La Carta | COMPÀ Castelldefels

Nuestros 6 paninos

Il Sants

🌶 Piccante

Nduja de Spilinga, provola ahumada, tomate seco en aceite de oliva y rúcula fresca. Un panino con carácter, para los que no tienen miedo al sabor.

7,50€ Pan ciabatta artesanal

Il Tropea

🧅 Vegetal

Cebolla roja de Tropea caramelizada, stracchino cremoso, rúcula y reducción de balsámico de Módena. Dulce, equilibrado e irresistible.

7,00€ Pan focaccia de romero

Il Kdf

🥩 Classico

Salame piccante de Calabria, pecorino curado, aceitunas de Crotone y tomate cherry asado. El más tradicional de nuestra carta.

7,50€ Pan de trigo duro

Il Gracia

🌿 Fresco

Mortadela de Bolonia IGP, pistacho de Bronte, burrata fresca y pesto de albahaca siciliana. Cremoso, suave y con un final muy especial.

8,00€ Pan brioche tostado

Il Diamante

💎 Premium

Bresaola DOP, burrata fresca, aceite de trufa negra, rúcula y reducción de balsámico. La joya de nuestra carta para ocasiones especiales.

9,50€ Pan de centeno artesanal

L'Armonia

🎶 Equilibrado

Jamón de Parma 24 meses, mozzarella di bufala, tomate fresco de temporada y albahaca. La sencillez elevada al máximo nivel.

8,50€ Pan ciabatta integral

Bebidas & Extras

Importadas de Italia o seleccionadas artesanalmente para acompañar tu panino.

Bebidas

Limonata italiana2,50€

Acqua frizzante / naturale1,80€

Caffè espresso1,50€

Aperol Spritz5,00€

Vino rosso / bianco (copa)4,50€

Extras para tu panino

Extra nduja1,50€

Extra burrata fresca2,00€

Extra trufa negra2,50€

Pan sin gluten (+)1,00€

Tabla de embutidos italianos12,00€

¿Por qué COMPÀ?

Cuatro razones que hacen la diferencia

Ingredientes 100% importados

Nduja de Spilinga, pistacho de Bronte, bresaola DOP, burrata de Puglia. Sin atajos, sin sustitutos.

Recetas de la abuela

Cada panino es fiel a la receta original que el fundador aprendió de su abuela en Calabria. Tradición, no marketing.

Pan horneado cada día

Sin pan del día anterior. La base de un buen panino es el pan, y el nuestro sale del horno cada mañana.

Equipo con pasión

Gente que ama la comida italiana de verdad. No es un trabajo, es una vocación que se nota en cada bocado.

Paninos con alma de Calabria

No son sandwiches. Son paninos calabreses.